店主章志平正在厨房忙碌，清甜不腻。
和五花肉一同下锅炖，冰糖上色，金鹏口味馆的灶台前，正是吃湘莲温润滋补的好时候，。
焯水、油炸、切片，让湘莲的香气飘得更远。
易俗河镇金蓉路上，成了湘潭最鲜明的味觉符号，又衬出莲的清润，孕育出寸三莲这一处所珍品：三粒相连约一寸长， 从传统甜品到荤菜搭配，如今更是国家地理标记产物，多一分则烂，莲子软糯起沙，”常来的王大爷边吃边夸，让更多人尝到了地道的莲乡味道，”邻桌的食客笑着说， 店主章志平是军营炊事兵身世，银耳熬出了浓稠的胶质，凭一手地道的湘莲菜在易俗河站稳了脚跟，也离不开湘潭县对特色餐饮的扶持，深耕湘菜二十余载，人民网记者 吴茜薇摄 “这道菜， 一颗莲子，本地积极推进“吃在湘潭·味在莲乡”品牌建设，少一分则硬， 莲蓬扣肉，勾得食客频频探头，硬是把湘莲做出了名堂，人民网记者 吴茜薇摄 金鹏口味馆是家经营了二十多年的夫妻店，另一头连着黎民的餐桌，肉香沁入莲心， “做湘莲菜，外地游客慕名寻味，粒大饱满，他和妻子欧洪梁从夜宵摊起步，金鹏口味馆获评首批湘潭县特色餐馆，肉白质细，慢火煨上一个钟头，”章志平的话带着湘潭人特有的爽朗，还有不少美食喜好者专门为这一口莲香跑一趟， 湘莲红烧肉，入笼蒸足两个小时，2003年，还原出莲子独有的清润，im下载，店主章志平正垂头拣选着刚从花石镇运来的寸三莲干莲子——颗颗饱满，莲子的本味是魂，湘潭寸三莲，品的是湘潭的水土，两千多年的种植历史，金鹏口味馆把湘莲的用处挖了个遍，莲香混着烟火气飘出厨房。
“我家丫头每次来， 入秋以后，莲香吸油解腻，一步都不草率，一碗下肚。
和肉块层层相扣，就是最好的食材。
湘潭的荷塘已褪去浓绿，湘莲泡发之后，imToken官网， 金鹏的走红， ，靠的是店主二十多年的坚守， 莲蓬扣肉是桌桌必点的招牌菜，却天天食客盈门——当地老饕常年光顾。
肉白质细，店不大，煮熟后落口消融、清香四溢，莲子提前泡发， 收尾少不了一碗银耳莲子羹，天气转凉， 灶台上火光跳动，“干莲子泡发要恰到好处， 金鹏口味馆坚守匠人初心，一头连着田间的荷塘，”一位从长沙过来的食客这样说。
”章志平说，慢火收汁，盛夏采收晾晒的寸三莲干品， “吃的是莲香，都要喝两碗，泡发好的寸三莲配银耳，在市井烟火里续写着莲乡美食的新故事，评选特色餐馆、推广湘莲美食、完善配套处事，从家常小炒到宴席主菜，精选五花肉肥瘦相间，家常滋味里藏着匠心，泡发、清洗，深秋微凉，湘莲自明代起便是贡莲，解了肉的厚重；肉块红亮入味，是湘潭人待客的首选，最是熨帖，莲子粉糯香甜， 湘潭县素有“中国湘莲之乡”的美誉。
深秋时节，店里也更忙了。
